Prea multă sare este dăunătoare pentru organism. Cum vrea Ministerul Sănătății să ne învețe să o scoatem din consum
Silvia Rotaru
03 septembrie, 2019, 16:34
Vizualizări: 3047
Sarea dintotdeauna a fost alimentul de nelipsit de pe masa fiecărui moldovean. Ne place că dă gust și savoare bucatelor, dar în același timp, ne poate crea adevărate probleme de sănătate. Dovadă sunt studiile care arată că aproape jumătate din populația țării are tensiunea arterială ridicată, iar aceasta duce la apariția și dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
Bolile inimii, potrivit statisticilor, se plasează pe primul loc în topul morbidității populației, Moldova fiind una dintre țările în care oamenii consumă de două ori mai multă sare decât norma.
Astfel, Ministerul Sănătății, Muncii și Protecției (MSMP) își propune să
diminueze consumul de sare în rândul populației cu 30%, până în 2025. Tot până
atunci vrea ca țara să aibă cu 25% mai puțini pacienți cu maladii
cardiovasculare. Ca să atingă acest scop, autoritatea și-a trasat câteva
obiective. Printre acestea, campanii de informare a populației despre riscul
consumului exagerat de sare, precum și ajustarea cadrului legislativ privind
cantitatea de sare ce se conține în produse, precum și modificări în politicile
de deservire în restaurante și hoteluri.
Campania de informare „Redu sarea din mâncare” a fost lansată astăzi.
Spotul va fi difuzat timp de mai multe săptămâni la radio, tv și alte surse
media. În același timp, medicii de familie vor avea obligația să-i informeze și
ei pe oameni despre riscurile consumului exagerat de sare. De asemenea,
producătorii de pâine și mezeluri urmează să reducă cantitatea de sare din
aceste produse, iar restaurantele să servească sarea doar la cererea
clientului.
Prin această campanie, Ministerul Sănătății își propune să educe populația
să consume mai puțină sare și să o înlocuiască cu verdețuri și condimente
naturale.
„Campania a fost justificată de eforturile studiilor din anii 2015 și 2016,
când a fost cercetat comportamentul alimentar, precum și consumul de sare în
rândul populației de la sate, dar și din orașe. Avem dovezi că în comparație cu
recomandările OMS în Moldova se consumă de două ori mai multă sare decât
necesarul. Bărbații consumă mai mult, decât femeile și în mediul rural se
consumă mai mult decât în mediul urban. Consumul excesiv de sare este unul
dintre factorii de risc pentru valorile tensiunii arteriale, a problemelor
vaselor sangvine, probleme cu inima, adică maladii cardiovasculare și
complicațiile acestora”, a ținut să precizeze secretarul de stat al
Ministerului Sănătății, Alexandru Voloc în cadrul conferinței de lansare a
Campaniei.
Din acest motiv a crescut și numărul persoanelor care au indicatorii
tensiunii arteriale ridicați, precum și a pacienților care au dezvoltat maladii
cardiovasculare.
„Cunosc oameni care pun sare și la brânza sărată sau peștele sărat,
consumăm foarte multe murături și brânză sărată. Pe lângă aceasta consumăm în
fiecare zi produse în care se ascunde o mare cantitate de sare, cum ar fi
pâinea, mezelurile și chiar și dulciuri. Consumul de sare poate duce la
probleme de sănătate serioase, ceea ce ține mai ales de calitatea vieții”, a
menționat Viorica Crețu, directorul adjunct al Agenției Elvețiene pentru
Cooperare și Dezvoltare.
Specialista a precizat că obiceiurile consumului de sare se formează din
copilărie, iar comportamentul nu se schimbă peste noapte. De aceea, este
important ca deprinderile să fie formate de mici.
„Este important să îi educăm pe copii în spiritul unui mod sănătos de
viață. Rolul de a reduce aceste obiceiuri revine tuturor. Anul trecut am lansat
rezultatele privind consumul de sare și acest studiu a demonstrat încă o dată
care este în cifre consumul de sare la noi în țară. Comportamentul nu se
schimbă peste noapte, dar informarea în acest sens este un prim pas”, a precizat
Viorica Crețu.
Stela Gheorghiță, coordonator de programe în cadrul Biroului OMS în Moldova
a declarat că organizația va susține în continuare țara în elaborarea și
implementarea politicilor de prevenire și diminuare a poverii bolilor
non-transmisibile asupra sănătății publice.
„Un element important care vizează prevenirea bolilor non-transmisibile
este alimentația sănătoasă, care presupune produse lipsite de grăsimi trans, un
consum moderat de sare și zahăr și de unde nu lipsesc grăsimile sănătoase de
origine vegetală. Rolul sării în cauzarea acestor boli este unul esențial și
noi știm că consumul sporit de sare duce la creșterea tensiunii arteriale, iar
tensiunea arterială determină creșterea numărului de boli cardiovasculare.
Măsurile simple sunt cele care permit să reducem consumul de sare și această
campanie este o inițiativă salutabilă pentru că va permite să aducem la
cunoștință atât pericolul consumului de sare, dar și cum să adoptăm un
comportament sănătos care să ne permită să diminuăm consumul de sare”, a
declarat aceasta.
Campania lansată astăzi nu este limitată în timp, au ținut să precizeze
responsabilii. Ei speră să obțină rezultate privind reducerea consumului de
sare spre anul 2025.
Partenerii financiari ai Ministerului Sănătății în campanie sunt Organizația
Mondială a Sănătății și Agenția Elvețiană pentru Cooperare și Dezvoltare.
Categoria: Știri Interne
Preluarea articolelor de pe www.sanatateinfo.md se realizează în limita maximă de 1.000 de semne. Este obligatoriu să fie citată sursa și autorul informației, iar dacă informația este preluată de către alte platforme informaționale on-line trebuie indicat link-ul direct la sursă. Preluarea integrală a informației poate fi realizată doar în baza unui acord încheiat cu Redacția Sănătate INFO. Toate materialele jurnalistice publicate pe platforma on-line www.sanatateinfo.md sunt protejate de Legea 139 privind drepturile de autor și drepturile conexe. De asemenea, de Codul Deontologic al Jurnalistului din Republica Moldova. Pe lângă actele juridice care ne protejează drepturile, mai există o lege nescrisă – cea a bunului simț.
Publicate în aceeași zi
25 aprilie, 2018, 12:28
Cele mai citite
Ce îi deranjează cel mai mult pe moldoveni atunci când caută ...
09 noiembrie, 2023, 11:59
Salariu mare și un loc de muncă aproape de casă. Ce-și mai d ...
13 decembrie, 2023, 16:20
EDITORIAL VIDEO. Mita în spitale: dacă este mulțumire, de ce ...
25 octombrie, 2023, 11:22
„Au scos-o moartă...Capul copilului ieșea și se ducea înapoi ...
27 decembrie, 2023, 18:32
„Felul în care îmi vorbesc medicii de la Anenii Noi, mă fac ...
22 noiembrie, 2023, 10:22
Cele mai actuale
Vox Populi
Cât timp așteptați o consultație la un medic specialist?
O zi4,42 %