Europenii consumă foarte puține vitamine și minerale

Sursa Foto:

PasPortal Administrator

06 noiembrie, 2013, 17:34

Vizualizări: 2080

Chiar dacă Vitamina D este consumată cel mai puțin de către cetățenii europeni, indiferent de vârstă și gen, din hrana lor mai lipsesc alți 17 micronutrienți necesari organismului, printre care fierul, calciul, zincul, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B6 și acidul folic. Acesta este rezultatul unui studiu efectuat în opt țăi din Europa: Belgia, Danemarca, Franța, Germania, Olanda, Polonia, Marea Britanie și Spania

Redactor: Irina Papuc

Studiul a fost realizat de un grup de cercetători de la International Life Science Institute (ILSI Europe). Ei cred că, în ciuda faptului că politicile europene actuale privind alimentația se concentrează în mod fundamental pe reducerea consumului excesiv, pe continent se cunosc prea puține lucruri despre aportul micronutrienților.

„Dacă în cazul vitaminelor, lipsa acestora din meniul oamenilor, indiferent de vârstă și sex, nu este atât de periculoasă, cu excepția vitaminei D, atunci consumul inadecvat al mineralelor poartă riscuri diferite pentru diferite categorii de vârstă”, spun autorii studiului, citați de publicația electronică Science Daily. Ei precizează că este pentru prima dată când consumul micronutrienților este evaluat în mai multe țări.

Micronutrienții în meniul spaniol

Cazul Spaniei este particular, potrivit datelor prezentate recent de Agenția pentru Siguranța Alimentară și Nutriție din Marid. Dintre toate valorile analizate, consumul mediu de micronutrienți depășește 80%, cu excepția zincului, fierului pentru perioada fertilă a femeilor, vitaminei A și D și acidului folic.

Studiul agenției spaniole conchide următoarele: „Meniul modern al ibericilor devine unul de tip occidental, îndepărtându-se de tipul mediteranean. Totuși, această diferență este voalată de consumul mare de pește”. De asemenea, datele arată că populația consumă puține fructe, legume și derivațiile acestora; este redus consumul de cereale, în special ale celor rafinate. În schimb, este ridicat consumul de carne, precum și a produselor cu o concentrație înaltă de sodiu, zahăr și grăsimi.

Articole relaționate:

Insuficiența de vitamina D creşte riscul apariţiei artritei

Simptome care trădează lipsa de vitamine

Suplimentele de vitamine sunt periculoase

Speranță pentru pacienți oncologici. Un om de ştiinţă spaniol a găsit leacul pentru cancerul pancreatic

Nouă bebeluși au murit în doar câteva zile la o maternitate din Rusia. Medicii riscă închisoare

Donator cu genă cancerigenă, tată biologic pentru aproape 200 de copii

Tag:

Categoria: Știri Externe

Preluarea articolelor de pe www.sanatateinfo.md se realizează în limita maximă de 1.000 de semne. Este obligatoriu să fie citată sursa și autorul informației, iar dacă informația este preluată de către alte platforme informaționale on-line trebuie indicat link-ul direct la sursă. Preluarea integrală a informației poate fi realizată doar în baza unui acord încheiat cu Redacția Sănătate INFO. Toate materialele jurnalistice publicate pe platforma on-line www.sanatateinfo.md sunt protejate de Legea 139 privind drepturile de autor și drepturile conexe. De asemenea, de Codul Deontologic al Jurnalistului din Republica Moldova. Pe lângă actele juridice care ne protejează drepturile, mai există o lege nescrisă – cea a bunului simț.