Riști să ai probleme cardiovasculare! Agenții economici pun în plăcinte o umplutură care nici pe departe nu e brânză de vaci
Vitalie Dogaru
06 martie, 2023, 14:22
Vizualizări: 3823
Opt din zece produse denumite „Plăcinte cu brânză” nu conțin brânză proaspătă de vaci în calitate de umplutură, dar un amestec cu produse pe bază de grăsimi vegetale. Este descoperirea pe care au făcut-o inspectorii Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor în urma mai multor controale la unitățile de producere a plăcintelor din țară. Potrivit lor, agenții economici apelează la practici comerciale înșelătoare la etichetarea plăcintelor expuse spre comercializare.
De cele mai multe
ori umplutura nu e nici pe departe brânză de vaci, dar un compus din ulei de
palmier hidrogenat, ulei de soia, ulei de floarea soarelui cu adaos de lapte
degresat, care după consistență doar imită brânza proaspătă de vaci. Această umplutură
era prezentă atât în depozitele producătorilor, cât și în plăcintele deja
expuse spre comercializare.
Rezultatele încercărilor de laborator a umpluturii au scos în evidență un aspect îngrijorător, se mai arată în informațiile oferite de inspectori. În unele cazuri, conținutul de acizi grași trans în umplutură este excesiv de ridicat, și anume 51g/100g de grăsime, cantitate ce depășește de peste 25 ori limita stabilită la nivel European (2g/100g de grăsime). În plăcinte cel mai înalt conținut de acizi grași trans constatat, constituie 23 g/100g de grăsime, care la fel depășește nivelul European de 2g/100g mai bine de 11 ori.
Consumul de
alimente bogate în acizi grași trans prezintă un risc major pentru sănătatea
consumatorilor. Angela Peltec, medic gastroenterolog, conferențiar universitar
la USMF "N. Testemițanu" spune că acizii grași trans sunt substanțe
devastatoare mai ales pentru sistemul cardiovascular.
„Ei nu se
metabolizează din cauză că sunt artificiali și se mențin în organismul uman
perioade lungi de timp fără a-i oferi anumite beneficii. Nu putem vorbi aici de
un aport energetic sau vitaminic. Ceea cu ce ne alegem după ce îi consumăm
este o destabilizare a metabolismului grăsimilor, fapt care poate provoca
apariția unor boli sau acutizarea celor mai vechi. Iar aici lista e lungă”,
declară gastroenterologul.
Pentru a evita
consumul exagerat de acizi grași trans, medicul recomandă citirea cu atenție a
etichetei produselor alimentare. „Cea mai mare problemă sunt textele scrise cu
litere foarte mici, fapt care îi face pe unii consumatori să renunțe la citit.
În situația dată eu sfătuiesc pacienții mei să evite raioanele de patiserie,
pentru că anume produsele de acolo conțin cele mai multe grăsimi vegetale
hidrogenate. Dacă totuși le-a atras atenția un produs, atunci să nu se
rușineze să citească eticheta cu lupa. Vor descoperi multe detalii interesante
despre compoziția acestuia”, a menționat medicul Angela Peltec.
Agenția Națională
pentru Siguranța Alimentelor a emis mai multe prescripții de modificare a
etichetei produselor în conformitate cu legislația în vigoare, astfel încât
consumatorii să nu fie înșelați când aleg să procure un produs alimentar. Este
interzisă utilizarea denumirii Plăcintă cu „brânză” pentru produsele a căror
umplutură nu este brânza de vaci sau conține un amestec de brânză de vaci cu produs
alimentar pe bază de grăsimi vegetale. Agenții economici sunt obligați să
indice pe etichetă lista tuturor ingredientelor fără să ducă în eroare consumatorul.
Conținutul de acizi grași trans în produsele alimentare urmează în scurt timp să fie reglementată și în Republica Moldova. Inspectorii ANSA vor putea aplica măsuri restrictive până la privarea de dreptul de a desfășura o anumită activitate pe un termen de până la un an pentru agenții economici care vor produse alimentare periculoase pentru sănătatea consumatorilor.
Tag: #EXPRIMĂ-ȚI PĂREREA DESPRE DREPTUL ȘI ECHITATEA ÎN SĂNĂTATE
Categoria: Știri Interne
Preluarea articolelor de pe www.sanatateinfo.md se realizează în limita maximă de 1.000 de semne. Este obligatoriu să fie citată sursa și autorul informației, iar dacă informația este preluată de către alte platforme informaționale on-line trebuie indicat link-ul direct la sursă. Preluarea integrală a informației poate fi realizată doar în baza unui acord încheiat cu Redacția Sănătate INFO. Toate materialele jurnalistice publicate pe platforma on-line www.sanatateinfo.md sunt protejate de Legea 139 privind drepturile de autor și drepturile conexe. De asemenea, de Codul Deontologic al Jurnalistului din Republica Moldova. Pe lângă actele juridice care ne protejează drepturile, mai există o lege nescrisă – cea a bunului simț.
Publicate în aceeași zi
06 octombrie, 2016, 17:34
Cele mai citite
Medic stomatolog originar din Moldova, ucis în cabinetul său ...
17 iulie, 2024, 10:34
Medicul Adrian Hotineanu vrea scuze publice de la familia Va ...
16 august, 2024, 17:01
O femeie risca să moară după ce a încercat să trateze cancer ...
22 aprilie, 2024, 11:39
Incendiu la bordul unui avion. O țigaretă electronică a expl ...
20 septembrie, 2024, 13:59
AstraZeneca retrage vaccinul anti-Covid. Compania a recunosc ...
08 mai, 2024, 11:27
Cele mai actuale
Vox Populi
Cât timp așteptați o consultație la un medic specialist?
O zi16,55 %